白酒的特殊功效

　　白酒除了飲用外，還有其他功能:

　　減痛:不慎將腳扭傷后，將溫白酒涂于傷處輕揉，能舒筋活血，消疼痛。

　　去腥:手上沾有魚蝦腥味時，用少許清洗，即可去掉腥氣味。

　　除膩:在烹調脂肪較多的肉類、魚類時，加少許白酒， 可使菜肴味道鮮美而不油膩。

　　消苦:剖魚時若弄破苦膽，立即在魚肚內抹一點白酒，然后用冷水沖洗，可消苦味。

　　減酸:烹調菜肴時，如果加醋過多，只要再往菜中倒些白酒，可減輕酸味。

　　去泡:因長途行走或因勞動摩擦手腳起泡時，臨睡前把白酒涂于起泡處，次日晨可去泡。

　　增香:往醋中加幾滴白酒和少許食鹽，攪拌均勻，既能保持醋的酸味，又能增加醋香味。